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Aplicación móvil para determinar el índice ultravioleta

Taipe Huaman, Ciro William; Huillca Arbieto, Matias; Mendoza Mamani, Eva Genoveva; Gallegos Ramos, Julio Rumualdo (Universidad Nacional de Juliaca, 2020-06)

La presente investigación, se enfoca en desarrollar una aplicación móvil para determinar el índice ultravioleta (IUV) en la región de Puno, el cual se desarrolló en la plataforma ANDROID para la metodología de desarrollo ...
Efecto de los parámetros fisicoquímicos en la extracción y la cuantificación de betalaínas de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420-Negra Collana por el método Soxhlet

Uribe Meza, Karla Yazireth (Universidad Nacional de JuliacaPE, 2022)

La quinua es un grano andino que cumple con los principios de seguridad alimentaria, con un alto valor nutritivo por sus proteínas, aminoácidos esenciales y compuestos bioactivos que brindan colorantes naturales (betalaínas). ...
Evaluación de las propiedades térmicas del almidón de seís variedades de papa nativa de la región Puno

Luque Vilca, Olivia Magaly; Hancco Cayllahua, Yimy; Gallegos Ramos, Julio Rumualdo; Jilapa Humpiri, Ruben Wilfredo; Hanco Cervantes, Carlos Ricardo (Universidad Nacional de Juliaca, 2021)

La biodiversidad de las papas nativas es patrimonio natural y cultural, adaptándose a condiciones climáticas adversas. A nivel nacional se tiene más de 3500 variedades y el departamento de Puno más de 600 variedades de ...
Formulación de un alimento balanceado con harina de chía (Salvia hispánica) para truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss), en la etapa de engorde y determinación de costos de producción

Castro Rafael, Miriam Senayda (Universidad Nacional de JuliacaPE, 2022)

La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) es una especie que tuvo una buena adaptación en las zonas altoandinas. Esto implica el reto de alimentar y mejorar el color de la carne de acuerdo a la demanda del mercado. El ...
Influencia del aceite esencial de muña (Minthostachys Mollis) en la elaboración de queso tipo paria y su efecto frente al fermento láctico.

Gonzales Meneses, Tania Gabriela (Universidad Nacional de JuliacaPE, 2022)

La presente investigación tiene como objetivo evaluar la influencia del aceite esencial de muña en la elaboración de queso tipo paria y su efecto frente a la fermentación láctica. Se utilizó el enfoque cuantitativo de ...
Índice de radiación ultravioleta estimado por la Estación Meteorológica Davis de la Universidad Nacional de Juliaca

Taipe Huaman, Ciro William; Yancachajlla Tito, Ubaldo; Gallegos Ramos, Julio Rumualdo; Mendoza Mamani, Eva Genoveva (Universidad Nacional de Juliaca, 2020-03)

El Índice UV (UVI) es medido por la estación meteorológica DAVIS VANTAGE PRO 2 PLUS de la Universidad Nacional de Juliaca, en el rango de 0-16, obteniendo datos de valores máximo diarios para el año 2018 considerando los ...

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