Parillo Gutiérrez, Iván; Sacachipana Huancollo, Ronald; Yucra Mamani, Yakelin Eliana; Mamani Adco, Yaneth; Baylor Hidalgo, Luis Renzo
(Universidad Nacional de Juliaca, 2020)
La creciente población mundial demanda cada vez mayor cantidad de alimentos inocuos y nutritivos; para mejorar las características beneficiosas de los alimentos, se ha prestado especial atención en los últimos años a los ...