Ñawparisun - Revista de Investigación Científica
http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/xmlui/handle/UNAJ/12
2024-03-29T12:02:27ZEfectos socioeconómicos del reasentamiento por explotación minera en pobladores de la ciudad de Morococha, Perú
http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/xmlui/handle/UNAJ/179
Efectos socioeconómicos del reasentamiento por explotación minera en pobladores de la ciudad de Morococha, Perú
Soto Sulca, Ricardo Walter; Uribe Hinostroza, Marilú; Aliaga Sandoval, Cecilia Gladys; Casimiro Soriano, Enzo Martin; Bonilla Pacheco, Cesar Francisco
El proceso de reasentamiento poblacional y desplazamiento forzado resultado de la explotación minera tiene efectos socioculturales significativos en las poblaciones de los Andes Peruanos. El estudio caracterizó las implicancias en las condiciones de vida, pre y post reasentamiento, de pobladores de la ciudad minera Morococha reubicados en la ciudad Nuevo Carhuacoto. El análisis de datos se realizó bajo un diseño explicativo secuencial (DEXPLIS) acerca de la percepción de sus condiciones de vida. Los resultados indicaron que el reasentamiento fue considerado por el mayor sector de la población como una oportunidad para mejorar sus condiciones de vida. Sin embargo, para una minoría significativa significó un desplazamiento forzado e involuntario que produjo resistencia y conflicto. Asimismo, a 6 años del reasentamiento, la población afirma que, en paralelo a las mejoras en condiciones de vivienda y servicios básicos, el resquebrajamiento del tejido social ha sido vasto, puesto que existe incertidumbre económica de cara al futuro y permanecen latentes indicios de conflictividad social.
2021-01-01T00:00:00ZDiseño de una arquitectura para el procesamiento distribuido de grandes volúmenes de datos
http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/xmlui/handle/UNAJ/178
Diseño de una arquitectura para el procesamiento distribuido de grandes volúmenes de datos
Huanca Marín, Julio César; Quina Quina, Luz Delia; Huancahuire Bravo, Claudio Isaias; Bravo Mendoza, Guido
Actualmente, Big Data se ha convertido en un concepto que está presente en muchas actividades, y su importancia es debido a que es utilizado en diversos aspectos que conduzcan a mejorar decisiones en el campo empresarial y gubernamental. Es posible analizar los grandes volúmenes de datos, tanto estructurados como no estructurados, que a cada día aumentan en los diferentes negocios y campos del conocimiento. Para obtener resultados satisfactorios es importante diseñar una arquitectura físicamente en base a Hardware Commodity (homogénea, heterogénea), escalable horizontalmente y con tolerancia a fallas. De esta manera, actualmente, con la evolución de las herramientas, es conveniente utilizar un híbrido donde la parte lógica trabaja con el Framework Apache Hadoop 2.0, que realiza el procesamiento de datos en paralelo (utilizando YARN), con almacenamiento HDFS (Sistema de Archivos Distribuidos sobre Hadoop) y agregando Spark para el tratamiento en memoria con respuestas en tiempo real y la utilización de recursos gráficos mediante Apache Ambari.
2021-01-01T00:00:00ZEvaluación de las propiedades térmicas del almidón de seís variedades de papa nativa de la región Puno
http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/xmlui/handle/UNAJ/177
Evaluación de las propiedades térmicas del almidón de seís variedades de papa nativa de la región Puno
Luque Vilca, Olivia Magaly; Hancco Cayllahua, Yimy; Gallegos Ramos, Julio Rumualdo; Jilapa Humpiri, Ruben Wilfredo; Hanco Cervantes, Carlos Ricardo
La biodiversidad de las papas nativas es patrimonio natural y cultural, adaptándose a condiciones climáticas adversas. A nivel nacional se tiene más de 3500 variedades y el departamento de Puno más de 600 variedades de papas nativas de diferentes colores, tamaños y formas, motivo que propicio. En el presente trabajo se estudiaron las propiedades térmicas de los almidones de seis variedades de papas nativas (Ruckii, Locka, Ocucuri Morado, Ccompis, Yana Imilla, Yana Lomo) oriundas de la región de Puno. Para determinar el rendimiento, composición proximal, contenido de amilosa y amilopectina, caracterización morfológica, y las propiedades térmicas se aplicó la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC) y análisis de viscosidad rápida (AVR). Los almidones de las variedades de papas nativas presentaron rendimientos de 10.23 ± 0.05 a 17.60 ± 0.08%, composición proximal: humedad de 7.22 ± 0.09 a 8.85% ± 0.08, cenizas de 0.12 ± 0.07 a 0.44%, grasas de 0.01± 0.01 a 0.08 ± 0.01%, proteína de 0.49 ± 0.02 a 0.76 ± 0.03%, fibra de 0.02 ± 0.01 a 0.06 ± 0.01% y contenido de carbohidratos de 90.14 ± 0.05 a 91.93 ± 0.03%. El contenido de amilosa osciló entre 23.9 ± 0.05 a 30.5 ± 0.06%. La caracterización morfológica presentó formas circulares y elípticas. El análisis de calorimetría diferencial de barrido, la temperatura inicial oscilo de 55.00 ± 0.04 a 59.07 ± 0.06°C, temperatura pico de 58.20 ± 0.04 a 62.51 ± 0.06°C, temperatura final de 65.81 ± 0.05 a 69.50 ± 0.04°C, no obstante la entalpia de gelatinización mostró valores de 13.03 ± 0.04 a 16.53 ± 0.04 J/g. En las viscoamilogramas se obtuvo una temperatura de empaste que osciló de 59.50 ± 0.05 a 62.12 ± 0.08°C, viscosidad final de 97.67 ± 0.02 a 139.00 ± 0.02 RVU, viscosidad pico de 125.00 ± 0.02 a 178.67 ± 0.02 RVU. Mostrando diferencia significativa entre los almidones de las diferentes variedades de papas nativas.
2021-01-01T00:00:00ZDeterminación de coliformes totales en refrescos artesanales expendidos en las avenidas independencia y goyeneche de la ciudad de Arequipa, causantes de enfermedades transmitidas por alimentos; Arequipa febrero 2020
http://repositorio.unaj.edu.pe:8080/xmlui/handle/UNAJ/176
Determinación de coliformes totales en refrescos artesanales expendidos en las avenidas independencia y goyeneche de la ciudad de Arequipa, causantes de enfermedades transmitidas por alimentos; Arequipa febrero 2020
Machaca Yana, Julio; Condori Pacsi, Sandro
Se ha realizado el análisis microbiológico de muestras de bebidas artesanales procedentes de tres avenidas del distrito del Cercado de la Ciudad de Arequipa, la Avenida Independencia, la Avenida Goyeneche y la Avenida Venezuela con el fin de determinar la presencia del NMP de Coliformes Totales. Para ello se inició con la prueba presuntiva, así se empleó el método de fermentación en tubos múltiples con caldo Lauril Sulfato y Caldo de Brila, en los cuales se inoculó una cantidad determinada de la muestra de agua procedentes de cada avenida, examinando al cabo de 24 y 48 horas de incubación la presencia o ausencia de gas. En este análisis microbiológico de las 3 Avenidas se observó tubos que mostraban un resultado positivo con los cuales se calculó el NMP de coliformes basándose en las combinaciones de tubos positivos y negativos según las tablas numéricas que tienen en cuenta los volúmenes de agua y las cantidades de tubos sembrados en una o más series, reportándose los resultados con el NMP es > 1100 coliformes por 100 ml. para la Av. Independencia, 460 coliformes por 100 ml. para la Av. Goyeneche y 93 coliformes por 100 ml. para la Av. Venezuela. Seguidamente se procedió con la prueba confirmativa donde se realizó subcultivos de cada tubo positivo en placas que contenían agar EMB, las mismas que se incubaron a 35º C por 24 horas, trascurrido este tiempo se observaron colonias positivas en los subcultivos donde se seleccionaron las colonias y se inoculó muestras de estas en TSI, LIA, Indol, que luego se incubaron a 37º C por 24 horas finalizando así con la prueba complementaria donde se identificó el tipo de bacteria presente en cada avenida; en la Av. Independencia y Av. Venezuela solo se Identificó Escherichia coli y en la Av. Goyeneche se identificó Enterobacter sp. y Echerichia coli .
2021-01-01T00:00:00Z