Huaquipaco Encinas, Severo; Montes Mendoza, Withttle Lenin; Sanca Quispe, Adrian Bladimir; Chijmapocco Muña, Clinton; Vilca Checca, Jesus Elias; Yana Ccari, Mildre Rosio; Huahuacondori Ccanccapa, Yacqueline Jelery
(Universidad Nacional de Juliaca, 2020)
El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo la realización de una bebida nutritiva a partir de quinua (chenopodium quinoa), oca (oxalis tuberosa) y maca (lepidium meyenii), donde encontramos en la actualidad ...