DSpace Repository
Search
Login
DSpace Home
→
Tesis
→
E. P. Ing. en Industrias Alimentarias
→
Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search
Filters
Use filters to refine the search results.
Current Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
New Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 10 out of a total of 24 results for collection: E. P. Ing. en Industrias Alimentarias.
(0.021 seconds)
Now showing items 1-10 of 24
1
2
3
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Evaluación de las propiedades térmicas en almidones de seis variedades de papas nativas del departamento de Puno
Hancco Cayllahua, Yimy
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Formulación y Evaluación de Galletas a Base de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), enriquecida con Hierro, dirigida a niños en edad escolar
Layme Calderon, Rocio Sulma
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2020-02
)
Formulación y evaluación de galletas a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) enriquecida con hierro dirigida a niños en edad escolar
Layme Calderon, Rocio Sulma
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2020-02
)
Evaluación de estabilizantes en la elaboración de bebidas a partir de lactosuero dulce y dos ecotipos de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
Cabrera Anahua, Luz Marina
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2020-02
)
Cinética de desamargado del Tarwi (Lupinus mutabilis) por congelación acoplado con microondas y ultrasonido
Yucra Mamani, Yakelin Eliana
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Elaboración de las galletas nutritivas libres de gluten a base de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), lactosuero y almidón de papa (Solanum tuberosum)
Paredes Erquinigo, Jover Yoker
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Efectos de los métodos de perlado sobre las características microbiológicas, nutricionales y funcionales de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en variedad Ramis
Mamani Adco, Yaneth
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Determinación de parámetros y contenido de plomo en insuflados por explosión de diferentes variedades de quinua (Chenopodium Quinoa willd)
Parillo Gutiérrez, Iván
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Capacidad antioxidante, contenido proteico y hierro en el proceso de germinado y secado de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Nina Ayque, Esther Nilda
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2021
)
Desarrollo de un método no invasivo por espectroscopía dieléctrica de microondas para la cuantificación de lupanina en diferentes matrices de Lupinus mutabilis (tarwi) empleando UHPLC acoplado a un espectrofotómetro masa/masa
Baylor Hidalgo, Luis Renzo
(
Universidad Nacional de Juliaca
,
2022
)
Now showing items 1-10 of 24
1
2
3
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register
Discover
Author
Layme Calderon, Rocio Sulma (2)
Baylor Hidalgo, Luis Renzo (1)
Cabrera Anahua, Luz Marina (1)
Castro Rafael, Miriam Senayda (1)
Cuela Mamani, Gavy Lilyan (1)
Escarcena Quispe, Rocio Maritza (1)
Gonzales Meneses, Tania Gabriela (1)
Hancco Cayllahua, Yimy (1)
Huayta Quispe, Fernando (1)
Mamani Adco, Yaneth (1)
... View More
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 (24)
Cañihua (4)
Galletas (3)
Hierro (3)
Almidón (2)
Anemia (2)
Antioxidante (2)
Capacidad antioxidante (2)
Lactosuero (2)
Lupinus mutabilis (2)
... View More
Date Issued
2022 (11)
2021 (6)
2023 (4)
2020 (3)
Has File(s)
Yes (24)