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Recent Submissions

Captura de Dióxido de Carbono en rodales de Eucalyptus globulus aledaños a la laguna Chacas, Juliaca 2024
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Tipula Yanapa, Carlos Gabriel; Taquire Arroyo, Alejandro Félix
La investigación responde a la creciente necesidad de implementar estrategias eficaces para mitigar el cambio climático mediante la captura de CO₂ atmosférico. La investigación tiene por objetivo determinar la cantidad de dióxido de carbono (CO₂) capturada por los rodales de Eucalyptus globulus aledaños a la laguna Chacas, Juliaca 2024. Se empleó la metodología de Walkley y Black, se obtuvo nueve muestras de suelos para los tres rodales; con cuyo material se determinó el porcentaje de materia orgánica y la cantidad de captura de carbono. Entre los resultados de la investigación se obtuvo información clave para estimar la captura de CO₂ en rodales de Eucalyptus globulus, obteniéndose para el primer rodal un 2.04 % de materia orgánica en promedio, para el segundo rodal un 1.79 % y para el tercer rodal un 2.84 %. La biomasa total cuantificada de los rodales 1, 2 y 3 fue de 37.704, 42.592 y 27.594 t/ha respectivamente. Datos que nos servirán para cuantificar el carbono almacenado y dióxido de carbono en los tres rodales. Estadísticamente mediante la prueba ANOVA se encontraron diferencias estadísticamente significativas en los niveles de captura de CO₂. El rodal 1 presentó la mayor capacidad de captura, con 558.75 t CO₂/ha, seguido del rodal 3, con 546.80 t CO₂/ha, y el rodal 2, con 508.89 t CO₂/ha. Estas diferencias se relacionan principalmente con el diámetro de los árboles, el volumen del fuste y número de individuos de Eucalyptus globulus.
Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural y su impacto en la calidad de vida de las familias del distrito de Macari-Melgar-Puno, 2024
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Condori Quispe, Katherine Vanneza; Ferreyros Calisaya, Ledu Analí
La pobreza estructural y la carencia de servicios básicos siguen limitando el bienestar en distritos como Macari; sin embargo, pocos estudios evaluaron estadísticamente el impacto de las intervenciones públicas sobre la calidad de vida rural. Por ello, se evaluó el impacto del Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural en la calidad de vida de las familias beneficiarias del distrito de Macari, Melgar - Puno, 2024, mediante un enfoque cuantitativo, tipo básico, de alcance explicativo, con diseño no experimental de corte transversal. Se aplicó la técnica de la encuesta, a través de dos cuestionarios, a una muestra censal de 62 familias beneficiarias, considerando a un representante por familia; para el análisis inferencial, se utilizó la regresión lineal simple. Los resultados mostraron un impacto positivo y estadísticamente significativo del programa en la calidad de vida (R = ,904; R² = ,818; B = 1,307; p < ,001), así como en el ingreso económico (R = ,814; R² = ,663; B = ,435; p < ,001), seguridad alimentaria (R = ,795; R² = ,632; B = ,454; p < ,001) y acceso a servicios básicos (R = ,701; R² = ,491; B = ,418; p < ,001). Se concluye que el Programa Agro Rural tiene un impacto favorable en la calidad de vida de las familias beneficiarias, especialmente en el ingreso económico y la seguridad alimentaria, debido a que la asistencia técnica, la capacitación productiva y el acceso a recursos productivos operan como mecanismos clave para fortalecer el bienestar rural.
Eficacia del óxido de calcio y sulfato de aluminio en la reducción de materia orgánica en lactosueros de Llalli, Melgar
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Valencia Tito, Kelley Yesica; Huanca Chambi, Godofredo
En la actualidad la generación de lactosueros provenientes de la producción quesera es una preocupación debido a su elevada carga de materia orgánica, sólidos suspendidos y turbidez, representando un riesgo para los cuerpos de agua y los ecosistemas cuando son vertidos sin tratamiento adecuado. Esta investigación evaluó la eficacia del óxido de calcio y el sulfato de aluminio en la reducción de la materia orgánica presente en los lactosueros generados en el distrito de Llallí, provincia de Melgar. La investigación fue de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo y diseño experimental, evaluándose diferentes dosis de sulfato de aluminio (50, 80 y 100 mg/L) en combinación con óxido de calcio (2.0 g) mediante pruebas de coagulación y floculación. La metodología comprendió la recolección de muestras, aplicación de tratamientos mediante prueba de jarras y el análisis de parámetros fisicoquímicos: sólidos suspendidos totales (SST), turbidez, demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), pH y temperatura. Asimismo, se realizaron tres repeticiones por tratamiento y análisis estadístico para determinar la dosis óptima. Los resultados evidenciaron que la dosis de 80 mg/L de sulfato de aluminio, en combinación con óxido de calcio fue la más eficiente, alcanzando remociones de 93.5% en SST, 87.1% en turbidez, 81.4% en DQO y 84.7% en DBO. Además, el tratamiento permitió mejorar el pH de los lactosueros, favoreciendo el proceso de coagulación-floculación. El uso combinado de óxido de calcio y sulfato de aluminio demostró ser una alternativa eficaz para reducir la carga contaminante de los lactosueros y contribuir a la disminución del impacto ambiental generado por estos efluentes.
Evaluación de los contenidos de macronutrientes, micronutrientes y microestructura del extruido nutritivo a base de fenogreco (trigonella foenum-graecum), quinua negra (chenopodium quinoa willd) y quinua roja (chenopodium quinoa willd)
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Vera Bellido, Abel Dino; Ticona Laura, Yudith Luzmery; Huanatico Suarez, Elizabeth
El objetivo de este estudio es determinar las mejores condiciones de humedad, temperatura y rpm en el proceso de extrusión, y el efecto de la harina de fenogreco, quinua negra y quinua roja en la aceptabilidad sensorial, caracterización nutricional y microestructural. Se trabajó con humedad (H) de 12-17%, temperatura (T) 130-150°C y velocidad de tornillo (rpm) entre 300 y 400 rpm. Se utilizó una extrusora doble tornillo IMBRA con una tasa de alimentación de 25kg/h, diámetro de dado 5mm y velocidad de cuchilla 10 rpm. Esta etapa se desarrolló mediante un diseño experimental Box–Behnken. Los parámetros evaluados fueron textura, porcentaje de humedad, color, índice de solubilidad de agua (ISA), índice de absorción de agua (IAA) e índice de expansión (IE), y se eligió las mejores condiciones de extrusión. En la aceptabilidad sensorial del extruido nutritivo se trabajó con harina de fenogreco (5 %–9 %), quinua roja (40 %–60 %) y quinua negra (30-32) %. Para esta etapa se aplicó un diseño factorial 2³, con tres réplicas por formulación. Para el análisis de macronutrientes, micronutrientes y microestructura se trabajó con las 2 mejores muestras con mayor aceptabilidad. Resultados: las mejores condiciones son de 12 % de humedad y 150 °C de temperatura. En la aceptabilidad sensorial, las formulaciones F4 y F8 obtuvieron mayor preferencia en color, sabor y preferencia global. En conclusión, la humedad es uno de los factores que más afecta en el proceso de extrusión, en la elaboración de subproductos con harina de fenogreco debe ser menor a 5.26% por su fuerte aroma. En el proceso de extrusión se tiene perdidas de nutrientes ya que son afectadas por la temperatura y cizallamiento en él durante el proceso, en microestructura se debe considerar que en el fenogreco el galactomanano afecta en la formación de poros.
Factores asociados a la declaratoria de desierto de los procedimientos de selección en el Gobierno Regional de Puno - Sede Central, 2023
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Yana Machaca, Lisbeth Karen; Talavera Salas, Illich Xavier
El objetivo de esta investigación es determinar la asociación entre los factores de declaratoria de desierto y los procedimientos de selección en el Gobierno Regional de Puno-Sede Central, 2023. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo correlacional y un diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por 860 procedimientos de selección convocados en el año 2023 y la muestra fue no probabilística conformada por 202 procedimientos de selección declarados desiertos, analizados mediante la técnica de revisión documental con el instrumento de ficha de análisis documental validado por juicio de 3 expertos y procesados estadísticamente con la prueba Chi-cuadrado. Los resultados evidenciaron una asociación significativa entre los factores de la declaratoria de desierto y los procedimientos de selección (p = 0,025), asimismo, se identificó que la "inexistencia de ofertas válidas" es el factor predominante, representando el 70,8 % de los casos, mientras que la adjudicación simplificada fue el procedimiento con mayor incidencia de fracaso (74,3 %). Por el contrario, no se halló asociación significativa para los factores de ausencia de ofertas (p = 0,118), ni pérdida de la buena pro (p = 0,498). Se concluye que existe una asociación significativa entre los factores de la declaratoria de desierto y los procedimientos de selección en el Gobierno Regional de Puno – Sede Central durante el año 2023, siendo la inexistencia de ofertas válidas la principal causa de los procesos desiertos, especialmente en las adjudicaciones simplificadas, en consecuencia, la problemática se encuentra asociada principalmente a deficiencias técnicas y administrativas que limitan la admisibilidad y validez de las propuestas presentadas, los cuales generan retrasos e ineficiencias en el abastecimiento y en la ejecución oportuna de las metas institucionales, asimismo, en la atención de las necesidades de la ciudadanía.