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Recent Submissions

El rol promotor del estado en el fortalecimiento de la industria textil: un estudio de caso de la marca sectorial alpaca del Perú
(Universidad Nacional de Juliaca, 2025) Mamani Mamani, Meyli Yoshie; Apaza Macedo, Judith Gleny; Enriquez Mamani, Vitaliano
La presente investigación tuvo como objetivo analizar el rol promotor del Estado en el fortalecimiento de la industria textil de alpaca a través de la marca sectorial “Alpaca del Perú”. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo y diseño de estudio de caso. La población estuvo conformada por representantes de PROMPERÚ, empresas del sector textil alpaquero y artesanas de las regiones de Puno, Arequipa, Ayacucho y Lima. La muestra fue de tipo intencional, seleccionando a 18 informantes clave con experiencia en la cadena de valor. Se utilizó la entrevista semiestructurada como técnica principal de recolección de datos. Los resultados evidencian que el Estado, a través de PROMPERÚ, ha desempeñado un rol activo en la promoción internacional de la fibra de alpaca mediante la participación en ferias, ruedas de negocio, estrategias de posicionamiento y asistencia técnica orientada al cumplimiento de estándares de calidad y trazabilidad. Estas acciones han contribuido a mejorar la visibilidad internacional y la competitividad de las empresas exportadoras. Sin embargo, también se identificó que los beneficios de la marca sectorial se concentran principalmente en empresas formalizadas, mientras que las artesanas y pequeños productores presentan una participación limitada en la comercialización y acceso a mercados. Las artesanas no tienen acceso directo a mercados internacionales, certificaciones ni a ferias internacionales. Se concluye que, si bien la marca constituye una estrategia efectiva de promoción, es necesario fortalecer un enfoque inclusivo que permita ampliar el acceso a sus beneficios y promover un desarrollo más equitativo en la cadena de valor alpaquera.
Efecto de la comunicación del Índice Potencial de Automatización (IPA) sobre la motivación laboral en servidores del Centro de Salud Santa Adriana, Juliaca - 2024
(Universidad Nacional de Juliaca, 2026) Canaza Lipa, Leonardo Carlos; Vilca Colquehuanca, Gustavo Luis
La automatización laboral, potenciada por los avances en inteligencia artificial y acelerada por la pandemia de COVID-19, ha transformado de manera significativa los procesos en empresas e instituciones públicas, especialmente en los centros de salud. No obstante, persiste una falta de comprensión sobre su impacto en la organización del trabajo, en las competencias que demanda y en la empleabilidad del personal sanitario; ello evidencia la necesidad de desarrollar nuevas investigaciones en este ámbito. Por lo que se propone determinar el efecto de la comunicación de Índice Potencial de Automatización sobre la motivación laboral en servidores del Centro de Salud Santa Adriana. El estudio es cuantitativo, con un diseño cuasi-experimental de alcance transversal. La recolección de datos se realizó en dos etapas: primero, mediante entrevistas en cada puesto laboral, para determinar el índice potencial de automatización (IPA) de cada área; posteriormente, se aplicó el cuestionario Job Diagnostic Survey (JDS) a una muestra de 76 trabajadores, divididos en grupo de control y grupo de tratamiento, seleccionados por muestreo aleatorio estratificado. Dicho cuestionario se aplicó con el fin de medir la motivación laboral de los trabajadores. Para la estimación del impacto, se aplicó la prueba T de Student para muestras independientes, la cual permitió comparar la motivación laboral entre los dos grupos. Los hallazgos revelaron que los puestos con altos IPAs están asociados con una mayor disminución en la motivación laboral. Se encontró una diferencia estadísticamente significativa (p=0.014) entre ambos grupos. Demostrando el impacto negativo de la automatización. Los resultados subrayan la necesidad de políticas que incluyan programas de capacitación y promuevan prácticas que mantengan la motivación intrínseca y extrínseca. Este estudio aporta evidencia clave para optimizar la implementación de la automatización en el sector salud, maximizando sus beneficios mientras se mitigan los efectos adversos en los trabajadores.
Inserción laboral y cumplimiento de la legislación sobre personas con discapacidad en instituciones públicas y privadas de Juliaca
(Universidad Nacional de Juliaca, 2025) Quispe Cahui, Erick Rossell; Vilca Colquehuanca, Gustavo Luis
En el Perú, a pesar de existir un marco legal que fomenta la inclusión laboral de las personas con discapacidad, todavía hay muy poca evidencia concreta sobre cómo se aplica realmente esta normativa en los contextos institucionales locales a nivel público y privado. Asimismo, se conoce poco acerca de las barreras específicas que enfrentan las personas con discapacidad para acceder al empleo. Por ello, el objetivo de esta investigación fue examinar la inserción laboral de personas con discapacidad y el grado de cumplimiento de la legislación vigente en materia de discapacidad en instituciones públicas y privadas de la ciudad de Juliaca. El estudio se realizó con un enfoque cualitativo, de alcance descriptivo y con un diseño de teoría fundamentada. La muestra cualitativa estuvo conformada por 20 participantes en total, distribuidos en 10 personas con discapacidad y 10 representantes de instituciones empleadoras de los sectores público y privado. Las entrevistas cualitativas se realizaron mediante un muestreo intencional, considerando criterios de experiencia laboral y vinculación con el proceso de inserción laboral de las personas con discapacidad. En cada institución, las entrevistas se centraron en comprender la experiencia laboral de las personas con discapacidad y la implementación de la normativa legal correspondiente, incluyendo también las perspectivas de los empleadores. Como resultado, se observa que diversos factores influyen en la inserción laboral de las personas con discapacidad. En particular, destaca la tendencia tanto del sector público como del privado a ofrecer puestos que requieren título universitario, lo que restringe el acceso a muchas personas con discapacidad que no cuentan con dicha formación.
Efecto de la temperatura, flujo másico y concentración de agentes encapsulantes sobre las propiedades físicas, fisicoquímicas y funcionales de antocianinas microencapsuladas de mashua morada (Tropaeolum tuberosum)
(Universidad Nacional de Juliaca, 2025) COYLA TUMI, JHAQUELIN; PFUÑO MEDINA, LUZ GISELA; ARISACA PARILLO, ADALIHT JHONY
El estudio evaluó el efecto de la temperatura de secado (110, 120 y 130 °C), el flujo másico (25 % y 35 %) y la concentración de agentes encapsulantes (carragenina: 0.9 % y 1.5 %; goma guar: 0.2 % y 0.4 %) sobre las propiedades de las antocianinas microencapsuladas de mashua morada (Tropaeolum tuberosum). Los resultados indicaron que la mejor humectabilidad se obtuvo a 130 °C con 0.9 % de carragenina, la mayor dispersabilidad (90.747 %) a 110 °C con 0.4 % de goma guar y la máxima solubilidad (99.510 %) a 120 °C con 0.9 % de carragenina. La higroscopicidad fue de 29.726 %, la densidad aparente de 0.442 g/mL y el rendimiento bajo (10.319 %) debido a la alta viscosidad del extracto. Se observó un color intenso (C* = 38.160), bajo contenido de humedad a 130 °C con 1.5 % de carragenina, pH de 5.38 y sólidos solubles de 1.303 °Brix, mientras que la baja acidez titulable contribuyó a la estabilidad de las antocianinas. El mayor contenido de antocianinas (23.280 mg equivalentes de cianidina-3-glucósido/g) se logró a 110 °C, 25 % de flujo másico y 0.4 % de carragenina, y la capacidad antioxidante más alta (90.760) a 110 °C con 0.2 % de goma guar, evidenciando una adecuada conservación de compuestos bioactivos. Durante seis semanas de almacenamiento en refrigeración, las microcápsulas mantuvieron una humedad estable, lo que confirma su buena estabilidad. En conclusión, las condiciones óptimas fueron 120 °C, 25 % de flujo másico y 0.9 % de carragenina, permitiendo obtener un polvo con buena solubilidad, color intenso, baja humedad y potencial aplicación en alimentos funcionales.
Efectos del tratamiento químico en las propiedades mecánicas de las fibras textiles de panca de maíz (zea mays), Juliaca 2025
(Universidad Nacional de Juliaca, 2025) Condori Suaña, Ronaldo Bonet; Huanca Marín, Julio Cesar
El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del tratamiento químico en las propiedades mecánicas de las fibras textiles de la panca de maíz obtenidas del mercado dominical de la ciudad de Juliaca; para ello, se adoptó según su finalidad el tipo de investigación aplicada, enfoque de investigación cuantitativa, de nivel explicativa y un diseño experimental factorial 2^k de 2 niveles, 4 factores y 2 réplicas, obteniendo así 16 tratamientos, haciendo un total de 32 unidades muestrales. Las pruebas experimentales se realizaron en los laboratorios generales y laboratorios de ingeniería textil y confecciones de la Universidad Nacional de Juliaca. La técnica de recolección de datos fue la observación experimental, utilizando como instrumento la ficha técnica de laboratorio, para procesar los datos y contrastar la hipótesis se utilizaron herramientas estadísticas y análisis de varianza (ANOVA) con el software de análisis de datos SPSS; Los resultados evidencian que, el tratamiento químico aplicado a las fibras de panca de maíz tuvo efectos estadísticamente significativos en sus propiedades mecánicas, la resistencia a la tracción (p = 0.000) con un nivel de significancia de (α = 0.05), la combinación de hidróxido de sodio (A) 4g/L, temperatura (C) 60°C y tiempo (D) 60min, alcanzaron valores de 21.97 cN/tex. En cuanto al porcentaje de elongación (p=0.027) las combinaciones de concentración de ácido acético (B) 3 g/L, temperatura (C) 60°C y tiempo (D) 60min. presentan mejores resultados con una elongación máxima de 24.01%, demostrando el efecto de la neutralización en la reorganización molecular después del tratamiento alcalino, respecto al tiempo de rotura a la tracción con un (p = 0.003), demuestra que el efecto del hidróxido de sodio (A) varía en función a la temperatura (C) 90°C y Tiempo (D) 120min mostraron valores, 13.07 seg. demostrando que C y D son factores determinantes en las propiedades mecánicas.