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Introduzca la siguiente información para solicitar una copia del siguiente ítem: Efecto de la cocción por extrusión sobre las características fisicoquímicas, sensoriales y calidad proteica de una mezcla alimenticia a partir de carne de alpaca (Vicugna pacos), quinua (Chenopodium quinoa Willd.), maíz (Zea mays L.) y tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)

Solicitando el siguiente fichero: AUTORIZA_Mamani_Maraza_Diane_Esther.pdf